B.A.R planning の シェイク日記

５月１６日（水）は日本名門酒会さんの「夏の日本酒試飲会in銀座５丁目」がSAKE HALLにて開催されました！


今回お店での試飲会開催、そして日本酒カクテル提案という“W”初めての試みということで、日本名門酒会本部の皆様の準備も大変そうでしたが…


１０時の開場から１５時半の終了まで、御来場者がたえず来られる盛況ぶり！


「酒屋さん、料飲店さん約１９３名の舌が選んだ絶品夏生（酒）ランキング上位２０アイテム」と「夏純米・夏吟醸」の試飲、そして私たちSAKE HALLからは「夏向け 簡単SAKEカクテル提案」とのことでトマトミストカクテルを提供させて頂きました〜☆


試飲頂いた多くの皆様から美味しいの声を頂き、お店のかたからは「実際に試してみます」との声も！

このような機会を頂いたかいがありました！！


SAKE HALLでは提供していないのですが、三重 伊賀の蔵元 若戎さんより仕込み水を使用したサイダー割りを提供してほしいとのことで併せてご提供させて頂きました。



先日の東北リーグに続いての日本名門酒会さまイベントでしたが、こうした地道な活動から少しずつでも日本酒カクテル、日本酒のまったく新しい愉しみかたが広がって、今まで日本酒をあまり飲まなかったかたへの発信が拡がってくれたらと思います。

SAKE HALLから今後まだまだ発信を続けていきますよ〜！






by Toshiharu.y

５月１３日（日）に開催されましたあおい有紀さん主催のSAKE日和♪

SAKE HALLオープン１周年記念やチャリティイベントなどで、久しぶりの第８回開催となりました♪

そして今回からは装いも新たに“日本酒と「和」文化を中心としたコラボ企画”として、日本酒の奥深い楽しみ方を知っていくような内容に生まれ変わりました！！

その初回となる今回は、ワイングラスで日本酒をお愉しみ頂いているSAKE HALLではイベントでしか体験出来ない「酒器」とのコラボレーションが実現しました〜☆


ホテルのロビーをイメージしたSAKE HALLのホール席にも酒器のその存在感は溶け込みましたよ。

今回は一ノ蔵 蔵元の鈴木さまが「こういったテーマなら是非参加したい！」とおっしゃって下さり、お酒も一ノ蔵酒との共演♪


そしてなんと！蔵元 鈴木さまより“夏の隠し酒”「一ノ蔵 山廃特別純米生原酒」をご提供メニューに入れて頂きました〜☆


香り豊かで芳醇な味わいの素晴らしいお酒でした！

そして今回の講師の先生は酒器翁 佐々木 達郎さん。※写真中央ガラス越しの方


佐々木さんが語る酒器の愉しみ方指南に、ご参加者の皆様もご熱心に聞き入っておられました♪その魅力に触れられただけでなく、酒器との出会いを果たされた方も少なくなく、素晴らしい会になったのではないかと思いました。


新しいSAKE日和♪初回として盛会の内に終える事が出来ましたこと、皆様に感謝です！

ありがとうございました！！






by Toshiharu.y

先日５月１１日（金）のFNNスーパーニュースでSAKE HALLの日本酒カクテルが放送されました！

放送内容は下記のようなことで…

※引用
日本酒をと焼酎などを国酒と位置づけ、他国にアピールすることを発表した。ワンカップでおなじみのOZEKIはアルコールを抑えた缶の日本酒「コールド 大関」や新商品の「日本酒ハイボール」を販売している。

東京・中央区の「SAKE HALL HIBIYA BAR」では「サキ・二ック」や「サキ・ソルティドッグ」など150以上のお酒が楽しめる。
※引用終わり

なんと、国が「国酒」と位置づけた日本酒のまったく新しい愉しみかたとして私たちの取り組みが採り上げられたのです！

撮影は二日間に渡り…

うちの若女将もがんばってコメントしてました♪


実際にご来店頂いていたお客様も日本酒カクテルを気に入って何度か来られている方で、

実際にカクテルを体験して頂いたアナウンサーの方もおっしゃっていましたが、最初は？？？な日本酒カクテルも飲んでみると本当に美味しいとのことで、

こうしてSAKE HALLを通じて日本酒カクテルの美味しさ、そして日本酒本来の良さ（価値）を知って頂く機会がもっと増えればとの想いです！


採り上げて頂いて、ありがとうございました☆






by Toshiharu.y