2012年12月19日

神谷町のイタリアン“ダ・オルモ”さんへ

昨日は部署忘年会にて神谷町のイタリアンレストラン“ダ・オルモ”さんへ伺いました♪

こちらのオーナーのお一人、原品 真一さんは以前お勤めになられていた新宿三丁目トラットリア ブリッコラ時代に何度かお伺いしていて、この度9月に独立されたとの報を受け、ずっとお伺いしたいと思っておりましたお店。
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オーナーシェフの北村 征博さんもブリッコラ出身。
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お料理にもワインにもこだわりのあるお店を立ち上げられたので、期待に胸を膨らませて伺いましたよ!

先ずは“CHAMPAGNE DRAPPIER”でカンパイ!
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前菜にはシェフこだわりの熟成肉や黒い?大根、駿河湾の桜エビを使った卵焼きなど、こだわり&美味しい盛り合せ♪
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日本に現在数百本しか入っていない“Ponte di Toi Vino Bianco”はこの色!
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味わいは今までに飲んだことの無い、シードルっぽい?独特なもの。

ハモのパスタも美味しい☆これは白ワインですね〜
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続いては“La Castellada”こちらはうってかわってブランデーのような深いテイスト…
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原品さん曰く、「少し温度を上げても面白いですよ」とのこと。

それにしても普通っぽくない面白いセレクトですね〜

つづくパスタも美味!
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ここで赤ワインに。

“a-iuto!”はバルベーラダスティを代表する造り手が訳あって格下げしたという、とってもお買い得な1本!
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メインはこの時期もあって七面鳥をオーダー。ジューシーな七面鳥のお料理は食べたことが無かったのですが、こちらは驚くほどの柔らかさ&ジューシーさ!!素敵です♪
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おとなりの“熟成豚”も少し頂きましたがこちらも美味。
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デザート&エスプレッソまで堪能し…
ティラミス&コンポート.jpg

おひらきに。

それぞれのお味が素晴らしいのは勿論ですが、原品さんのお料理&お酒をさらに美味しくする素敵なトークには脱帽です♪

東京タワーのお膝元 神谷町にはあまり来る機会がないのですが、また是非伺いたいです!
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ごちそうさまでした〜







by Toshiharu.y
タグ:食べ歩き
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2012年12月17日

2013年新春イベントでは「吉乃川」新酒でカンパイ♪

SAKEをこよなく愛する皆様にとって、2013年も良き一年であることを祈願してカンパイ♪

SAKE HALL恒例となりました“KURAMOTO BAR”イベント開催蔵は、

越後の虎、上杉謙信活躍の頃より伝統を守り、越後の良酒を四六〇年変わらず醸してきた『吉乃川』。
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Yoshinogawa_kuramotobar.pdf

今回はなんと!このイベントの開催に合わせ直前に搾った新酒中の新酒“無濾過生原酒”が特別提供される予定です〜☆

蔵元 川上浩司さんによる「吉乃川」酒の様々な愉しみかたのお話が聞けるスペシャルなイベントに乞うご期待ですよ!!

SAKE HALLオリジナルの香醸惣菜“新潟”バージョンも現在考案中♪

実はウチのシェフは“新潟出身”なのです〜

今回も様々な吉乃川酒&SAKE Cocktail's&香醸惣菜のフルコースをお愉しみ頂けます!

この機会もお見逃し無く〜〜〜

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開催日:2013年1月20日(日)

会場:SAKE HALL HIBIYA BAR

時間:14:00〜

イベント参加費:5,000円
※様々な吉乃川酒&SAKE Cocktail's&香醸惣菜のフルコースをお愉しみ頂けます。

主催:吉乃川 蔵元 川上 浩司さん

※イベントに関するお問合せ・ご予約は…
SAKE HALL HIBIYA BAR 小林まで
電話1(プッシュホン):03-3572-7123《完全予約制》
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by Toshiharu.y
タグ:吉乃川
posted by B.A.R at 19:39| Comment(0) | SAKE HALL HIBIYA BAR

2012年12月05日

『和飲家 七代目 音次郎』さんへ♪

先日ちょっと早い忘年会(?)という名目の飲み会で、

三田に9月にオープンされた『和飲家 七代目 音次郎』さんへ伺いましたよ♪
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小さな空間ですが、おしゃれで明るめの店内は、この周辺にお勤めの方々が日常使いしやすいアットホームな雰囲気のお店ですね。
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上越の老舗で料亭や結婚式場をやられている「やすね」さんの新業態とのこと。

そちらの若女将自らお店に立たれ、ソムリエとしてまたオーストラリアのワイナリーに在籍もしていたという経験から、ワインが豊富なランナップ。

日本酒は新潟のものを扱われていますが、お料理が“新潟”“上越”という訳でもなく、“和”過ぎないので、“和風バル”といった感じです。

コースの日本酒は「春日山 天と地 本醸造
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前菜の中の「音次郎の玉子焼き」おいしかった〜
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桝にのせて豪快ですな。
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こちらのストーブ料理はワインと合いそう♪
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塩糀焼きの豚肉も美味しかったです。あと隣のマッシュポテトが絶品☆
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〆の蕎麦まであってボリューム満点でした!!
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ごちそうさまでした!







by Toshiharu.y
タグ:食べ歩き
posted by B.A.R at 15:40| Comment(0) | シェイク日記