どんなに美味しいカクテルや料理を作っても、
提供時間が遅いと感じられたら、その評価は台無しになります。
話題は変わりますが、
先日、先輩が教えてくれました。
仕事で多くの社長や幹部に会う中で、メールに返信できない人はいつも忙しそうにしている
と。
この言に私も同感です。
こうした先様と仕事をする時、どこかで信用信頼を持てず、用心しています。
反対に、ご縁のあるお客様の言で、
重要な相手先への返信はできる限り早く送る
と仰っておられる方もおられました。
この言にも同感です。私もできる限りそうしています。
スピードとは、自らに負荷をかけてでも相手を尊重する行為と言ってよく、
だからこそ、飲食店でも、仕事相手との関係でも、基本と言える大切な要素なのでしょうね。
環境開発計画 山本 利晴
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