私の前職「日比谷Bar」の、
第33回カクテルコンペティション・創立36周年感謝祭に伺いました。
今年の大会テーマを「継往開来～伝統から繋ぐ未来～」とされ、
先人たちが培ってきた本大会を通して、
新たな未来を切り開く大会であるとの思いのもと、
クラシックな技術に創造性を掛け合わせた、
日比谷Bar独自のスタイル“コーディネーションカクテル”で、
代表選手１２名による競技が行われました。
京王プラザホテルのコンコードボールルームを埋め尽くすお客様からの、
熱い声援を受けた日比谷Barならではの素晴らしい大会でございました！
優勝者は、【日比谷Bar四谷店】の髙橋健くん。
以前、私が企画いたしました『WAPIRITS TUMUGI』の発信店舗の店長として、
日本の伝統 麹文化・酒文化が紡ぎ出す新しいカクテルベーススピリッツの価値を、
店舗の現場で日々伝え続けてくれていた彼がこの度コンペで初優勝されたことは、
私もなんとも嬉しいことでございました！
髙橋くん、本当におめでとう！！！
また、この素晴らしい機会には、多くの懐かしい方々との再会もあり、
昔話にも花が咲く、楽しく有意義な時間を過ごさせていただきました。
毎年恒例のこの大会に今年も伺えたことに感謝いたします。
ありがとうございました！
環境開発計画 山本 利晴
