渋谷ストリームホール３フロアを借り切って開催されました、
大規模イベントに設置された、
ポップアップバーの運営を受託させていただきました。
毎日夜の時間帯には、
世界的に著名なバーテンダーがゲストとして招かれ、
オリジナルカクテルだけでも１日４００杯前後が提供されました。
朝１０時よりオープンするポップアップバーでは、
主催者メーカー社のお酒１３種類を、
各種飲み方提案、飲み比べ提案を行いながら、
ご来場のお客様に喜んでいただくことができました。
こうしたバーの運営受託には、
弊社が協業させていただいている私の前職でもある、
【日比谷Bar】との協業により、
質の高い事前準備とオペレーションを受託完遂いたします。
私も【日比谷Bar】グループに所属させていただいていた頃、
１０店舗近くの新規店舗、新業態オープンの店長や企画を担当、
サービスやオペレーションの組み立てや、
各種開店準備に携わらせていただきましたので、
同グループのメンバーと協業で今回のようなプロジェクトに携われることは、
勝手知ったる安心感があり、高いパフォーマンスを発揮できたと思います。
今回関係各社の皆様、本当にありがとうございました！
環境開発計画 山本 利晴
タグ：バープランニング
