『ジャパニーズティースリング』
日比谷Bar神保町店別邸でいただいてきました！
“BARに新緑の香りが届きました”として、
埼玉県産まれの品種、
深蒸し茶の「ふくみどり【福緑】」を、
約９０℃のお湯でミキシンググラスで抽出することで、
キレのある渋味と軽めのコクが出て、
ベース日本酒【浦霞MOTOZAKE特別純米】はじめ、
副材料との馴染み感もよく、
まさに新茶のこの季節にぴったりの、
爽やかな風のようなカクテルに仕上がっていました。
さっぱりしていて食事にも合いそうな一杯でした！
同企画では、今後も日本茶カクテルのレシピパターンを展開していくようです。
どんなカクテルが新たに生まれてくるのか楽しみです！
ごちそうさまでした、ありがとうございました！！
環境開発計画 山本 利晴
