令和8年熊本地震で被害にあわれた皆さまへのお見舞い
このたびの令和8年熊本地震により被害にあわれた皆さまに、
心よりお見舞い申し上げます。
被災地域の一日も早い復旧・復興が進みますことを心よりお祈り申し上げます。
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先日業調で伺ったとあるオーセンティックバーでのお話。
６月に開店から１６周年を迎えられたお店ですが、
昨年には「天井埋め込みエアコン」が不調で交換され、
先日には修理しつつ使用されていたカウンターの椅子を全て新調、
そして近々、振動や異音が出てきた冷蔵庫を新調されるとのこと。
それぞれ、エアコンは一般的な寿命の長いほう、
一般的には１０年程度と言われる冷蔵庫はプラス６年、
椅子に至っては、業者さんから、
「お客様が丁寧に使ってくださったおかげ」
と言われるほど、一般的には３〜８年程度と言われるところ、
８年の倍の１６年使われてきました。
一般的な料理中心の飲食店に比べると、
油の吸い込みなどがないため、Barの設備什器はもつ方なのですが、
それにしてもこちらのオーセンティックバーでは、
各設備がより丁寧に使われ、寿命が伸びているようです。
カクテルも接客も超一流のこちらのオーセンティックバー、
こうしたお店ではお客様も丁寧に過ごされるのですね。
今回一連の見積は、それぞれ開店時（１６年前）の２倍前後であったとのこと。
やはり現下の状況では、ますますこうした設備什器を大切に使うことが、
当然のことながら重要であることを再認識させられます。
環境開発計画 山本 利晴
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