2013年07月18日

春鶯囀さん訪問

三連休、山梨キャンプの最終日、帰りに春鶯囀さんを訪問させて頂きました♪

寛政二年(一七九〇年)創業より二百有余年、甲斐の銘酒を醸し続け、与謝野晶子宿泊の際に詠んだ歌から「春鶯囀」と命名された萬屋醸造店さん。

その佇まいからもその歴史が感じられます。
しゅんのうてん.jpg

門をくぐると、
しゅんのうてん中庭.jpg

与謝野晶子の歌碑があります。
与謝野晶子歌碑.jpg

左手には酒蔵ギャラリー・六斎があり、
六斎.jpg

中に入るとまるで時間が止まったかのような静かな空間が広がります。
六斎店内.jpg

試飲コーナーでゆっくりと試飲させて頂いた後は、
試飲コーナー.jpg

素敵な中庭のある、
カフェ中庭.jpg

奥のカフェでお茶でも…
カフェ.jpg

と思いましたが、あまりに暑いので、店内のほうで仕込み水で淹れた珈琲を♪
仕込み水コーヒー.jpg

素敵な旧ボトルも並ぶ店内に設置された、
しゅんのうてん旧ボトル.jpg

蔵出し生原酒コーナーに誘われて、お土産もお買い上げ♪
蔵だし生原酒.jpg

本当に素敵な酒蔵さんでした〜

またお伺い出来る機会が愉しみです〜☆






by Toshiharu.y
posted by B.A.R at 10:00| Comment(0) | シェイク日記

2013年07月17日

キャンプで愉しむ“ファームトゥグラス”in 山梨

先週末3連休で山梨へキャンプ行ってきました〜♪

キャンプサイトは先月同様キャンピカ明野ふれあいの里

今回の私のテーマは“YAMANASHI Farm to Glass”

地元の酒と果実で愉しむキャンプディナー提案です☆

お酒は韮崎IC近くの「酒のはない」さんで購入。(この王冠のロゴは!?)
酒のはない.jpg

まだ明るいうちから“甲斐の銘酒・春鶯囀”純米酒生酒ベースのSAKENICからスタート!
山梨SAKENIC.jpg

お次は、シーズン到来の山梨の桃とSAKEだけの“ファームトゥグラス”カクテル!
桃ミスト.jpg

山梨の酒と地元の旬果実でつくったカクテルを山梨の自然の中で味わう♪

こんな贅沢はなかなかできませんね〜

日も落ちて星空の下では春鶯囀初呑み切り「夜空の恋音」を☆
夜空の恋音.jpg

これまたお酒のコンセプト通りの愉しみができる贅沢♪

地元のお酒とファームトゥグラスで本当に素敵なキャンプディナーとなりました☆







by Toshiharu.y
タグ:MOTOZAKE
posted by B.A.R at 17:03| Comment(2) | シェイク日記

2013年07月09日

SAKEカクテルセミナー in 静岡

7月8日(月)は若竹 大村屋酒造場主催、

日本名門酒会、(社)日本バーテンダー協会関東地区本部静岡支部の協賛で、

『SAKEカクテルセミナー in 静岡』が開催されました。
会場.jpg

昨年の吉乃川セミナーに続く、名門酒蔵としては初となる、

蔵元地元でのセミナー開催となり、若竹さまのお声掛けと、地元バーテンダー協会の皆様を中心に、大変多くのご参加を頂くことができました!

バーテンダー有志の方々には準備もお手伝い頂き、感謝です!
準備.jpg

若竹 大村屋酒造場 松永社長のご挨拶の後、
松永社長.jpg

同蔵の日比野杜氏から【WAKATAKE MOTOZAKE】のカクテル展開に対する想いを語って頂きました。
日比野杜氏.jpg

「日本酒をカクテルにするのは作り手には敬遠されるのでは」ということに対して、ご自身は「美味しいMOTOZAKEカクテルをつくって頂けることは、酒の作り手である私にとっても嬉しいこと」であると、むしろ推奨して下さったことは、本当に有難いことでした。

そして私からSAKEカクテルとMOTOZAKE導入事例のご紹介をさせて頂き、
Toshiharu_Yamamoto.jpg

後半は実技セミナー。

若竹さまがご準備下さった地元の果実はマスクメロン、田丸屋本店の山葵をはじめ、静岡大学の農園で採れたトマトと、フルーツのようなトマトフルティカ、あま〜いハウスみかん、桃などなど、端境期とは思えないほど多彩でした♪

静岡は本当に食材の王国ですね!

WAKATAKE MOTOZAKEの味わいと、端境期とは思えない多種多様で甘い果実をあわせたカクテルの完成度は非常に高く、
ご参加のバーテンダー、飲食店の皆様にはSAKEカクテルの魅力が強く伝わったのではないかと思います!
実技.jpg

WAKATAKE MOTOZAKEベースに静岡の豊富な果実、山葵などを使ったファームトゥグラス、THE“SHIZUOKA”Cocktail'sがご参加の皆様の手によって新たに生み出されることが本当に楽しみです♪



ありがとうございました!!







by Toshiharu.y
タグ:MOTOZAKE
posted by B.A.R at 17:52| Comment(0) | シェイク日記